Hé, tea szerelmesei! Mint a TOP - Notch Kínai fekete tea szállítója, szuper arra törekszem, hogy megosszam veled a kínai fekete tea megfelelő sörfőzését. A kínai fekete tea, a "Hong Cha" néven ismert kínai nyelven gazdag történelemmel és egyedi ízprofilja van, amely valódi élvezet lehet az ízlelőbimbóid számára. Szóval, merüljünk be közvetlenül!
A kínai fekete tea megértése
Először is, fontos, hogy egy kicsit megismerjük a kínai fekete teát. A zöld teával ellentétben, amelyet minimálisan feldolgoznak, a fekete tea teljes oxidációs folyamaton megy keresztül. Ez sötétebb színt, erősebb ízt és magasabb koffeintartalmat ad neki. Számos jól ismert fajta kínai fekete tea létezik, például Keemun, Dianhong és a miénkPlaneau rubin fekete teaésPrémium fennsík rubin fekete tea-
Mindegyik fajta megvan a maga megkülönböztetett jellemzői. Keemunnak finom, gyümölcsös és enyhén füstös ízű, amelyet gyakran úgy írnak le, hogy "bor - mint" minőségű. A Dianhong viszont merész, malátás ízéről és édes aromájáról ismert. A Plateau Ruby Black Tea -t nagy tengerszint feletti magasságban termesztjük, ami egyedi ízt ad neki, amely ötvözi a virágjegyeket a sima, lágy kivitelben. A Premium Plateau Ruby fekete tea egy lépéssel tovább halad, még intenzívebb ízekkel és kifinomultabb aromával.
A megfelelő tea kiválasztása
A nagyszerű kínai fekete tea főzésének első lépése a megfelelő tealevelek kiválasztása. Amikor kiválasztja a teát, keresse meg az egész leveleket, nem pedig törötteket. A teljes levelek általában jobb ízű és aromájúak, mivel lassabban engedik el illóolajukat. Megjelenhet egy jó minőségű teát is. A magas színvonalú kínai fekete tealeveleknek fényesnek, sötétnek és egyenletes színűnek kell lenniük.
Ha még nem ismeri a kínai fekete teát, azt javaslom, hogy kezdje a Plateau Ruby Black Tea -val. Nagyszerű bevezetés a kínai fekete tea világába, olyan ízű, amely nem túl hatalmas, de még mindig rengeteg mélységgel rendelkezik. Miután megkóstolta ezt, kipróbálhatja a Premium Plateau Ruby Black Tea -t, hogy még luxusabb élményt nyújtson.
A víz előkészítése
A használt víz minősége ugyanolyan fontos, mint maga a tea. A kínai fekete tea főzéséhez szűrt vagy forrásvizet szeretne használni. A csapvíz néha klórot vagy más vegyi anyagokat tartalmazhat, amelyek befolyásolhatják a tea ízét.
A víz hőmérséklete szintén döntő jelentőségű. A kínai fekete teát a legjobban forrásban lévő víz (212 ° F vagy 100 ° C) főzheti. A forrásban lévő víz segít kinyerni a tealevelek teljes ízét és aromáját. Ha azonban nagyon finom tealeveleket használ, akkor érdemes egy -két percig lehűlni a vizet, mielőtt a teára öntné.
A tea mérése
A kínai fekete tea főzéséhez az általános hüvelykujjszabály az, hogy körülbelül egy teáskanál teáslevelet használjon 8 uncia vízen. Ez azonban a személyes ízlési preferenciáitól függően változhat. Ha szereti az erősebb teát, akkor használhat egy kicsit több tealevelet. Ha inkább egy enyhébb teát szeretne, akkor kicsit kevesebbet használhat.
A Plateau Ruby Black Tea -hoz azt javaslom, hogy körülbelül 1,5 teáskanál teásleveleket használjon 8 uncia vízen. Ez szép, kiegyensúlyozott ízt fog adni. Ha a Premium Plateau Ruby Black Tea -t használja, akkor egy kicsit kevesebbet, körülbelül 1 teáskanál / 8 uncia víz felhasználható, mivel koncentráltabb ízű.
A tea főzése
Most, hogy készen áll a teára és a vízre, itt az ideje, hogy elkezdje a sörfőzést. Először: Pre - Melegítse a teáskannát vagy a csészét forró vízzel történő öblítéssel. Ez elősegíti a tea melegen tartását, amíg meredek.
Ezután adja hozzá a tealeveleket a teáskannához vagy a csészéhez. Öntsük a forrásban lévő vizet a tealevelekre, és hagyja, hogy kb. 3-5 percig meredek. A meredek idő fontos, mivel meghatározza a tea erejét és ízét. Ha túl sokáig meredek a teát, keserűvé válhat. Ha túl rövid ideig meredek, az íz gyenge lesz.
A Plateau Ruby Black Tea számára a 3 -perces meredek általában tökéletes. Ez egy gazdag, teljes ízű teát ad neked. Ha a Premium Plateau Ruby Black Tea -t használja, akkor egy kicsit hosszabb ideig, kb. 4-5 percig meredek fel, hogy teljes mértékben kinyerje intenzív ízeit.
Feszítés és tálalás
Miután a tea befejezte a merülést, itt az ideje, hogy megszüntesse. Használhat tea szűrőt vagy tea -infúziót a tealevelek eltávolításához a vízből. Öntsön a teát a csészébe, és élvezze!
A kínai fekete tea önmagában élvezhető, adalékanyagok nélkül. Ha azonban tetszik, hozzáadhat egy kis cukrot, mézet vagy tejet az íz javítása érdekében. Csak vigyázzon, hogy ne adjon hozzá túl sokat, mivel ez túlteljesítheti a tea természetes ízét.
Több infúzió
Az egyik nagyszerű dolog a kínai fekete teával kapcsolatban, hogy többször be lehet infunding. Miután befejezte az első csésze teát, ne dobja el a tealeveleket. Újra felhasználhatja őket további 2-3 infúzióra. Mindegyik infúziónak kissé eltérő íze lesz, az első infúzió a legerősebb, és az azt követő infúziók finomabbak.
A második vagy a harmadik infúzió elkészítéséhez egyszerűen adjon hozzá még forrásban lévő vizet a tealevelekhez, és hagyja, hogy minden alkalommal egy kicsit hosszabb ideig meredek. A második infúzióhoz azt javaslom, hogy a teát kb. 4-6 percig oldja meg. A harmadik infúzióhoz 6-8 percig meredek.
A tea tárolása
Annak érdekében, hogy a kínai fekete tea friss és ízléses maradjon, fontos, hogy megfelelően tárolja. Tárolja a teát légmentesen lezárt tartályban hűvös, sötét helyen. Kerülje a hűtőszekrényben történő tárolást, mivel a hűtőszekrény nedvessége és szagjai befolyásolhatják a tea ízét.
Ha nem fog hosszú ideig használni a teát, akkor a fagyasztóban tárolhatja. Csak győződjön meg arról, hogy egy fagyasztóban - biztonságos tartályban lezárja, és hagyja, hogy szobahőmérsékletre kerüljön.
Következtetés
A kínai fekete tea megfelelő sörfőzése az, hogy a részletekre figyeljünk. A megfelelő tealevelek kiválasztásától a megfelelő vízhőmérséklet és a meredek időhöz való felhasználásáig minden lépés döntő szerepet játszik egy finom csésze tea létrehozásában.
Remélem, hogy ez az útmutató hasznos volt számodra. Ha érdekli a Plateau Ruby Black Tea vagy a Premium Plateau Ruby Black Tea kipróbálása, vagy ha bármilyen kérdése van a kínai fekete tea főzésével kapcsolatban, nyugodtan forduljon hozzánk. Mindig örömmel segítünk abban, hogy megtalálja a tökéletes teát az ízlésedhez, és válaszoljon minden esetleges kérdésre. Függetlenül attól, hogy tapasztalt tea -ügyvéd vagy, vagy csak kezdi felfedezni a kínai fekete tea világát, megkaptuk a teát. Szóval, miért nem próbálja meg magának a kínai fekete tea csodálatos ízeit?
Referenciák
- Kakuzo Okakura "Tea könyve"
- Jane Pettigrew és Bruce Richardson "All About About Abouts"