Ceremony-fokozatú matcha a legmagasabb fokozatú matcha . A legszebb tealevelekből készül, és egy nagyon finom porba készül, grafit . A legmagasabb táplálkozási tartalommal rendelkezik . ez a fajta matcha nagyon alkalmas közvetlen iváshoz, delictice és gazdag aromával {.
Termelési folyamat
A szertartás-fokozatú matcha gyártási folyamata nagyon különleges . A friss levelek gyorsan lehűlnek a zöld levelek megölése után, majd a szárokat és a leveleket elválasztják, majd a . szárítás követi, a levelek finom porba kerülnek, és a részecskéket meghaladó részecskékkel (kb. 6 mikron). Matcha .
Szenzoros minőség
A szertartás-osztályos matcha szenzoros minősége nagyon magas, amint azt a következők mutatják:
Szín: Élénkzöld, puha, finom és egyenletes részecskék .
Aroma: Nyilvánvaló illatú, tengeri moszat aromával .
Leves színe: sötétzöld .
Íz: friss, tiszta és gazdag .
Alkalmazási forgatókönyvek
A tea szertartás fokozatát általában közvetlen iváshoz vagy nagy igényű tea-szertartások készítéséhez használják . Kiváló minőségű és finom ízlése miatt, formális alkalmakban használható .