A kínai zöld tea szállítójaként évekig belemerültem a tea világába, feltárva azokat az árnyalatokat és finomságokat, amelyek minden csészét egyedi élménynek teszik. A kínai zöld tea területén az egyik legérdekesebb megkülönböztetés a különbség az első öblítés és a későbbi öblítés között. Ebben a blogban belemerülni fogom a jellemzőkbe, ízekbe és tulajdonságokba, amelyek megkülönböztetik ezt a két típusú teát, és mélyebben megértik, mi teszi mindegyiket különlegessé.
Első öblítés kínai zöld tea
Az első öblítő zöld teát, más néven "Mingqian" vagy "Pre-Qingming" tea, a Qingming fesztivál előtt betakarítják, amely általában április 4-én vagy 5. körül esik. Ez az év legkorábbi és legmeghatározóbb betakarítása, mivel a tealevelek a legfrissebbek, legszebb és legízletesebbek.
Megjelenés
Az első öblítő zöld tea levelei általában kicsik, finomak és élénk színűek. Gyakran finom, tompa textúrájuk van, ami puha, bársonyos megjelenést kölcsönöz nekik. Főzés közben a levelek kecsesen kibontakoznak, feltárva élénk zöld színüket és friss aromájukat.
Aroma
Az első öblítő zöld tea ismert finom, édes és virágos ízű profiljáról. A tea könnyű, frissítő ízű, finom keserűséggel, amelyet gyorsan egy édes utóíz kiegyensúlyozott. Az ízt gyakran tiszta, tiszta és összetettnek nevezik, fű, tengeri moszat és tavaszi virágok jegyzeteivel.
Aroma
Az első öblítő zöld tea aromája az egyik legjellemzőbb tulajdonsága. A teának friss, illatos aromája van, amely a tavaszra emlékeztet. Az aromát gyakran virágosnak, füvesnek és kissé édesnek írják le, egy csipetnyi citrusfélékkel.
Táplálkozási érték
Az első öblítő zöld tea gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, így egészséges és jótékony italt jelent. A tea magas szintű katechin -szintet tartalmaz, amelyek egyfajta antioxidánsok, amelyekről kimutatták, hogy számos egészségügyi előnye van, ideértve a szívbetegség, a rák és a cukorbetegség kockázatának csökkentését.
Később öblítő kínai zöld tea
A későbbi öblítésű zöld teát, más néven "juguang" vagy "utáni" teát, a Qingming fesztivál után betakarítják. Ez az év második vagy harmadik betakarítása, és a tealevelek általában nagyobbak, durvabbak és kevésbé ízesek, mint az első öblítő tea.
Megjelenés
A későbbi öblítésű zöld tea levelei általában nagyobbak, sötétebbek és kevésbé finomak, mint az első flush tea. Mérmesebb textúrájú és mélyebb zöld színű. Főzés közben a levelek lassabban kibontakoznak, feltárva sötétebb színüket és földes aromájukat.
Aroma
A későbbi öblítésű zöld tea erősebb, robusztusabb ízprofilja van, mint az első öblítő tea. A tea merész, keserű ízű, hosszabb utóízzel. Az ízt gyakran földes, fás és kissé füstösnek nevezik, sült diófélék és fűszerek jegyzeteivel.
Aroma
A későbbi öblítésű zöld tea aromája kevésbé illatos és földibb, mint az első flush tea. A teának mély, gazdag aromája van, amely az erdő padlójára emlékeztet. Az aromát gyakran fásnak, füstösnek és kissé édesnek írják le, egy csipetnyi bőrrel.
Táplálkozási érték
A későbbi öblítésű zöld tea antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, de alacsonyabb koncentrációban, mint az első öblítő tea. A tea továbbra is egészséges és jótékony ital, de lehet, hogy nem rendelkezik ugyanolyan szintű egészségügyi előnyökkel, mint az első öblítő tea.
Összehasonlítás az első öblítés és a későbbi öblítés között a kínai zöld tea
Íz és aroma
A legjelentősebb különbség az első és a későbbi öblítő zöld tea között az ízük és az aromája. Az első öblítő tea ismert finom, édes és virágos ízű profiljáról, míg a későbbi Flush tea erősebb, robusztusabb ízprofilja van. Az első öblítő tea aromája friss, illatos és virágos, míg a későbbi öblítő tea aromája földes, fás és füstös.
Megjelenés
Az első öblítés és a későbbi öblítésű zöld tea megjelenése szintén különbözik. Az első öblítő tealevelek kicsik, finomak és élénk színűek, míg a későbbi öblítő tealevelek nagyobbak, durvabbak és sötétebbek. Az első öblítő tealevelek textúrája finom és downy, míg a későbbi öblítő tealevelek textúrája robusztusabb.
Táplálkozási érték
Az első öblítő zöld teát általában táplálóbbnak tekintik, mint a későbbi öblítésű zöld teát. Ennek oka az, hogy a tealeveleket a szezon elején betakarítják, amikor a legfrissebbek és legízletesebbek. Az első öblítő tea magasabb antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint a későbbi öblítő teát, ami egészségesebb és jótékonyabb italt jelent.
Ár
Az első öblítő zöld tea általában drágább, mint a későbbi öblítésű zöld tea. Ennek oka az, hogy a teát a szezon elején betakarítják, amikor a kínálat korlátozott, és a kereslet magas. Az első öblítő teát szintén magasabb minőségűnek tekintik, mint a későbbi öblítésű teát, ami értékesebbé teszi.
Melyiket választja?
Az első öblítés és a későbbi öblítésű zöld tea közötti választás a személyes íz preferenciáitól és a költségvetéstől függ. Ha inkább a finom, édes és virágos ízprofilt részesíti előnyben, akkor az első öblítő zöld tea a megfelelő választás az Ön számára. Ha azonban inkább az erősebb, robusztusabb ízprofilt részesíti előnyben, akkor a későbbi öblítésű zöld tea inkább az ön tetszett.
Ha kiváló minőségű, egészséges és finom csésze teát keres, akkor azt javaslom, hogy próbálja kiOrganikus fennsík zöld tea- Ez a tea a Kínai nagy tengerszint feletti fennsíkon betakarított tealevelek első öblítéséből készül. Finom, édes és virágos ízprofilja van, könnyű, frissítő ízű és finom keserűséggel, amelyet egy édes utóíz gyorsan kiegyensúlyozott.
Ha költségvetéssel rendelkezik, vagy inkább egy erősebb, robusztusabb ízprofilt részesít el, akkorPrémium fennsík zöld teavagyFennsík zöld teaLehet, hogy jobb választás az Ön számára. Ezek a teák későbbi öblítő tealevelekből készülnek, amelyek erősebb, robusztusabb ízprofilja és mélyebb, földes aromája van.
Vegye fel velünk a kapcsolatot vásárlásra és tárgyalásokra
Ha érdekli a kínai zöld tea megvásárlása, vagy bármilyen kérdése van termékeinkkel kapcsolatban, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Mindig örömmel segítünk, és várjuk a lehetőséget, hogy veled dolgozzunk. Függetlenül attól, hogy tea-kiskereskedő, étteremtulajdonos vagy egyéni tea szerelmese, kiváló minőségű kínai zöld teát tudunk biztosítani Önnek versenyképes áron.
Referenciák
- Chen, J., és Yang, CS (2013). Zöld tea polifenolok és a rákmegelőzés. A Nemzeti Rák Intézet folyóirat, 105 (17), 1231-1246.
- Hara, Y. (2001). Zöld tea és egészség. Zöld teában: Egészségügyi előnyök és alkalmazások (1-22. Oldal). CRC Press.
- Lambert, JD és Yang, CS (2003). A tea polifenolok antioxidatív és karcinogén hatása. Toxikológia Archívuma, 77 (1), 127-137.